L’Italie ne saurait être l’unique pays des pâtes. L’histoire montre que la France est elle aussi une terre de pâte fraîche.
Nous avons rendu à Saint-Jean le statut de « maison » de savoir-faire.
Nous avons affirmé son métier de pastier, et ancré la marque dans une gastronomie maîtrisée et raffinée.